Młoda kapusta

Hej :) Dzisiaj bez notatki, ale myślę, że zdjęcie mówi samo za siebie :) Pyszna młoda kapustka.

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

• 1 młoda kapusta
• 2-3 młode marchewki
• 4 pętka kiełbasy ( nadającej się do smażenia )
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 młoda cebula
• koperek
• odrobina oleju do usmażenia kiełbasy
• 2 liście laurowe
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• kilka ziarenek pieprzu ziarnistego
• sól
• kminek
• ewentualnie łyżka mąki

PRZYGOTOWANIE:

1. W dużym garnku nastawić wodę. ( 3/4 jego objętości)
2. W międzyczasie poszatkować kapustę, a marchewkę oskrobać i pokroić w półtalarki.
3. Kiedy woda się zagotuje sparzyć marchewkę i kapustę. Marchewkę najlepiej wsypać pierwszą, a dopiero po niej kapustę.
4. Po kilku minutach odlać wodę, tak aby zostało trochę na dnie do duszenia.
5. Do garnka dodać liście laurowe, ziele angielskie i pieprz ziarnisty.
6. Kiedy kapusta będzie się dusić cebulę pokroić w piórka, a kiełbasę obrać ze skorki i pokroić w kostkę.
7. Rozgrzać olej na patelni. Najpierw podsmażyć cebulę, a następnie dodać kiełbasy i smażyć aż będzie gotowa.
8. Kiedy kapusta zmięknie, a woda odparuje dodać do garnka kiełbasę.
9. Doprawić koncentratem pomidorowym, solą i pieprzem oraz koperkiem. ( Jeśli ktoś lubi, to dodać odrobinę kminku).
10. Można podprawić mąką, ale to nie jest konieczne.