Duszony schab

Witajcie :)

Dziś duszony schab według przepisu mojej mamy. Jest przepyszny i idealny na upalne dni.

PRZEPIS: 

SKŁADNIKI:

• 0,5 kg schabu 
• liść laurowy
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• 3 ziarna jałowca
• łyżka śmietany 
• łyżka mąki ( niekoniecznie) 
• sól 
• pieprz 
• mleko do namoczenia
• ok 1 L wody

PRZYGOTOWANIE: 

1. Pokrojony w plastry schab namoczyć w mleku i zostawić go tak na całą noc w lodówce.
2. Odsączyć.
3. Wszystkie kawałki opruszyć mąką z dwóch stron i obsmażyć na rozgrzanym oleju. 
4. Następnie wrzucić je do gotującej się wody.. 
5. Dodać przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, jałowiec i dusić na małym ogniu do miękkości. 
6. Na koniec przyprawić solą i pieprzem oraz podprawić sos odrobiną mąki i śmietany. Jeśli wolicie lżej, to nie dodawajcie :) Smacznego !