Zupa z dyni

Tej jesieni po raz pierwszy miałam okazję gotować i jeść zupę z dyni. Jest szybka i prosta w przygotowaniu, a w smaku bardzo delikatna. Wzorowałam się na przepisie Magdy Gessler, z tym że zamiast pestek z dyni użyłam grzanek czosnkowych. Jeśli jesteście ciekawi nowych smaków, to polecam :)

PRZEPIS: 

SKŁADNIKI:

• 1 kg dyni
• szklanka bulionu warzywnego
• szklanka mleka 
• 200 ml śmietanki kremówki 
• 4-5 ząbków czosnku + 1 ząbek do grzanek
• pieprz
• sól
• natka pietruszki 
• odrobina masła
• kilka kromek chleba 

PRZYGOTOWANIE: 

1. Dynię obrać, usunąć pestki i pokroić miąższ na kawałki. 
2. Przełożyć do garnka i zalać mlekiem oraz bulionem. 
3. Gotować aż dynia zmięknie. 
4. Do zupy dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i gotować jeszcze przez ok 5 minut. 
5. Zostawić do ostygnięcia. 
6. Następnie rozdrobnić kawałki dyni malakserem lub blenderem tak aby powstał krem. 
7. Zupę podgrzać. Dodać śmietankę oraz przyprawy. Nie gotować ! ( Śmietana wtedy kwaśnieje).
8. Posypać natką pietruszki.
9. Podawać do grzanek. Podsmażyłam je na odrobinie masła z czosnkiem.