Pierogi z kaszą gryczaną

Kasza gryczana zdecydowanie należy do jednej z moich ulubionych. Ma intensywny smak, mnóstwo wartości odżywczych i tworzy smaczny farsz do pierogów :)

PRZEPIS: 

SKŁADNIKI:

CIASTO:

• 1 kg mąki
• 0,5 l wody ( ciepłej, żeby skórka była miękka)
• sól
• jajo

FARSZ:

• 4 woreczki kaszy gryczanej
• 2 kostki sera twarogowego półtłustego
• sól  

PRZYGOTOWANIE: 

1. Kaszę ugotować i ostudzić. 
2. Dodać biały ser oraz sól. Dobrze wymieszać. 
3. Wyrobić ciasto, podzielić na kawałki i rozwałkować. Następnie wyciąć krążki nałożyć w nie farsz i zalepić.
4. Pierogi wrzucić wrzącej, osolonej wody i gotować po wypłynięciu przez 2-3 minuty.