Placuszki ziemniaczane

Dziś pomysł na wykorzystanie ziemniaków, które zostaną po obiedzie. Wykonanie jest proste i szybkie, a w doborze składników mamy sporą dowolność. Warto użyć resztek jedzenia, czy po prostu tego, co mamy w lodówce np. szynki, sera, papryki. Ekonomicznie, smacznie i szybko :).

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

• ugotowane, zmięte ziemniaki ( ile nam zostanie)
• jajo
• 2 łyżki bułki tartej 
• cebula
• kilka plasterków szynki 
• sól
• pieprz
• oliwa lub olej

PRZYGOTOWANIE: 

1. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na odrobinie oleju lub oliwy.
2. Szynkę pokroić w drobne paski. Razem z cebulą dodać do ziemniaków.
3. Wbić jajo oraz dodać bułkę tartą. 
4. Przyprawić i wymieszać wszystko tak, by utworzyło jednolitą masę. ( Można dodać koperek suszony lub świeży). 
5. Uformować kotleciki i smażyć z dodatkiem oliwy lub bez.