Udka z kurczaka w sosie barbecue

Na miasteczku studenckim sezon na picie i jedzenie w terenie już się rozpoczął, więc wszędzie unosi się piękny i wszystkim znany zapach grilla. Jako że nasz grill odbędzie się dopiero w przyszłym tygodniu, postanowiłam zrobić jego przedsmak. Przygotowałam udka z kurczaka w sosie barbecue. Wyszło naprawdę fajnie. :)

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

• kilka udek z kurczaka
• keczup ostry ( pół szklanki)
• sok jabłkowy ( 1/3 szklanki)
• ocet jabłkowy
• miód (1 łyżka)
• sól
• pieprz
• bazylia
• oregano
• cukier
• olej

PRZYGOTOWANIE: 

1. Udka dokładnie umyć i osuszyć. Następnie natrzeć je solą oraz pieprzem ( ewentualnie przyprawą złocistą do kurczaka) i obtoczyć w mące.
2. Rozgrzać olej do bardzo wysokiej temperatury i obsmażyć udka, aż się zarumienią/zezłocą.
3. Odlać olej.
4. Na patelnię wlać około połowy szklanki keczupu, odrobinę octu jabłkowego ( naprawdę odrobinę) sok jabłkowy oraz miód.
5. Zamieszać to wszystko i dusić pod przykryciem, aż kurczak będzie gotowy.
6. Na sam koniec doprawić według uznania solą, pieprzem, oreganem, bazylią, cukrem i ewentualnie dolać soku jabłkowego.