Kurczak pieczony na butelce

Przepis na kurczaka pieczonego na butelce, którego przygotowała moja mama.

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

• 1 kurczak
• przyprawa do kurczaka
• majeranek
• papryka słodka
• papryka ostra
• czosnek ( wg uznania)
• 1 kg soli

PRZYGOTOWANIE:

1. Kurczaka dokładnie umyć pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Natrzeć go przyprawami ( w środku też ) i oprószyć solą, chyba że przyprawy są wystarczająco słone.
3. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na kilka godzin. Najlepiej na całą noc.
4. Nagrzać piekarnik na 200 stopni. Na blaszkę wysypać 1 kg soli (aby wchłaniała wytapiany tłuszcz, który w soli się nie przypala).
5.  Do butelki np. po piwie nalać wody i nadziać kurczaka.
6. Wstawić do piekarnika i  piec, aż skórka będzie miała złoty kolor. ( Mniej więcej kilogram kurczaka to 1 godz, pieczenia).