Quesadilla

Witajcie :)
Miło mi Was poinformować, że po dość długiej nieobecności na blogu wracam ze zdwojoną siłą i to dosłownie :D Nastąpi sporo zmian, których nie mogę, a właściwie nie możemy się doczekać. Póki co wrzucam na rozgrzewkę porcję smacznych przepisów. Na pierwszy ogień idzie quesadilla. Do dzieła ! :)

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

• 2 placki tortilli 
• 2 czerwone papryki 
• 4-5 pomidorów
• 350g szynki drobiowej w kawałku 
• cebula 
• ok. 200g sera żółtego
• olej
• pieprz
• sól 

PRZYGOTOWANIE:

1. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju. Cebulę posiekać i podsmażyć na złoto. 
2. Dodać szynkę pokrojoną w drobną kostkę i również podsmażyć. To samo zrobić z papryką. 
3. Dodać pokrojone i obrane ze skórki pomidory. Dusić wszystko do czasu, aż sok z pomidorów odparuje. 
4. Przyprawić według uznania solą oraz pieprzem. Można dodać ulubionych ziół :). 
5. Połowę placka posypać serem żółtym, posmarować farszem i ponownie posypać serem. Pustą połową przykryć resztę. Czynność powtórzyć z drugim plackiem.
6. Rozgrzać patelnię i podgrzać placki z obu stron tak, aby ser się rozpuścił. 

Sałatka gyros

Warstwowa sałatka gyros triumfuje ostatnimi czasy na naszych stołach. Dziś propozycja na zupełnie inny wariant.

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

• kapusta pekińska
• 2 słoiki selera konserwowego
• 1 opakowanie słonecznika ( 150g )
• pierś z kurczaka
• przyprawa do gyrosa
• 2 cebule
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki octu
• pół szklanki wody
• majonez 
• sól
• pieprz 
• 1 puszka ananasa 

PRZYGOTOWANIE:

1. Kurczaka pokroić w kostkę, obtoczyć w przyprawie gyros i usmażyć. 
2. Wodę, cukier i ocet zagotować.
3. Wrzucić cebulę pokrojoną w piórka i poczekać do ponownego zagotowania. Odcedzić.
4. Słonecznik podprażyć na brązowo i zostawić do ostygnięcia. 
5. Kapustę poszatkować, a seler odcedzić. 
6. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
7. Dodać majonez i doprawić do smaku.

Sałatka śledziowa z ziemniakami

Śledzie w takiej postaci świetnie smakują i są idealne na imprezę.

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

• 0,5 kg solonych płatów śledziowych.
• 6 średnich ziemniaków
• 2 jabłka
• 2 cebule
• koperek
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki śmietany 
• pieprz 

PRZYGOTOWANIE:

1. Śledzie moczyć w wodzie przez kilka godzin. ( Dobrze jest zmieniać wodę ).
2. Ziemniaki ugotować w mundurkach i ostudzić.
3. Jabłka i cebulę obrać oraz pokroić w kostkę.
4. Ziemniaki i śledzie również pokroić w kostkę. 
5. Wszystkie składniki wrzucić do miski.
6. Dodać śmietanę, majonez i koperek.
7. Wszystko wymieszać i doprawić do smaku.

Sałatka makronowa z kurczakiem

Święta już minęły, więc teraz czas przygotowań do Sylwestra :) Z tej okazji przepisy na kolejne sałatki.

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

• pakowanie makaronu ryżowego
• puszka czerwonej fasoli
• podwójna pierś kurczaka
• czerwona papryka 
• 3 jajka
• majonez 
• sól
• pieprz

PRZYGOTOWANIE:

1. Kurczaka, jajka oraz makaron ugotować i ostudzić. 
2. Fasolę odsączyć i pokroić na kawałki. 
3. Kurczaka, jajka i paprykę pokroić w kostkę. 
4. Wszystkie składniki wymieszać i dodać majonez według uznania. 
5. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Adwokat

Dziś specjał mojej siostry :) Pyszny, gęsty i bardzo żółtkowy adwokat z mocą :D 

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

• 7 żółtek
• cukier waniliowy
• puszka mleka skondensowanego słodzonego
• 0,5 l wódki
• laska wanilii ( niekoniecznie)

PRZYGOTOWANIE:

1. Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym na puszystą masę. ( Dobrze jest miksować dość długo )
2. Dodawać po troszku mleka cały czas miksując.
3. Do gotowej masy ( powinna być gęsta i puszysta ) dodawać po trochu wódki i wolno mieszać łyżką z góry na dół, uważając by masa się nie poważyła. Już nie miksować !
4. Na dno butelki włożyć pół laski wanilii i zalać adwokatem. 
5. Po dobie lub dwóch adwokat zgęstnieje i będzie gotowy do spożycia. Najlepiej smakuje schłodzony.

Wesołych Świąt

Kochani !
Życzę Wam Wesołych Świąt spędzonych w ciepłej i rodzinnej atmosferze, pięknych prezentów oraz samych pyszności na stole.