Muffiny cytrynowe z białą czekoladą

Moja siostra zrobiła kiedyś muffinki z białą czekoladą, które były pyszne. Ostatnio pomyślałam, że świetnie pasowałby do nich smak cytryny i się nie myliłam. Zniknęły w mgnieniu oka.

PRZEPIS: 
Na 12 muffinek

SKŁADNIKI:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka 
• 0,5 szklanki oleju
• jajo
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 cytryna
• 12 kostek białej czekolady
• 3/4 szklanki cukru ( może być mniej lub więcej w zależności od upodobań) 

PRZYGOTOWANIE:

1. Osobno wymieszać składniki suche i mokre. 
2. Następnie wszystko ze sobą połączyć i mieszać do uzyskania jednolitej masy.
3. Dodać sok z cytryny i ponownie wymieszać. 
4. Do papilotek nałożyć odrobinę ciasta. ( Tak, aby zakryło ich dno).
5. Włożyć po kostce czekolady do każdej z nich. 
6. Dolać ciasto tak, by wszystko zajmowało 3/4 papilotek.
7. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.