Placek z rabarbarem

Ten placek zdecydowanie kojarzę z dzieciństwem. Kiedy zaczynał się sezon na owoce od razu pojawiał się na stole i znikał w mgnieniu oka. Jego zwykłość czyni go niezwykłym. Robi się go właściwie w jednej misce, nie trzeba dodawać mas, których osobiście nie lubię, posypuje ulubionymi dodatkami i gotowe. Czego chcieć więcej ? :)

 

PRZEPIS:

SKŁADNIKI: * na okrągłą blachę. Jeśli chcecie zrobić na dużej blasze, to wystarczy podwoić  proporcję

• 2 szklanki mąki
• kostka margaryny
• szklanka cukru
• 3 jaja 
• 2-3 łyżki śmietany
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ok 1 kg rabarbaru  lub innego dodatku np truskawki, maliny, jagody
• cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE:

1. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę.
2. W osobnej misce utrzeć miękką margarynę z cukrem, a następnie dodawać kolejno: żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia oraz śmietanę. Cały czas miksować. 
3. Kiedy masa będzie jednolita dodać do niej ubite białka i delikatnie wymieszać.
4. Formę nasmarować odrobiną masła, a następnie wlać ciasto. ( Ma być gęste)
5. Na wierzchu ułożyć rabarbar, bądź inny wybrany dodatek.
6. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec ok godzinę. Jeśli ciasto zacznie odchodzić od brzegów i się zarumieni to znaczy, że jest gotowe. Można też włożyć wykałaczkę w celu sprawdzenia. 
7. Na koniec posypać cukrem pudrem.