Penne z tuńczykiem

Nie sądziłam, że makaron z tuńczykiem może tak świetnie smakować. To połączenie zdecydowanie zagości w moim menu na stałe. 

PRZEPIS:

* Porcja na 4 osoby

SKŁADNIKI:

• puszka tuńczyka rozdrobnionego w oleju
• puszka pomidorów krojonych. ( Można zastąpić świeżymi, tylko obrać ze skórki)
• 6 lub 7 kostek szpinaku w brykiecie
• 3-4 ząbki czosnku
• średnia cebula
• 3 łyżeczki majonezu
• 100g sera żółtego
• natka pietruszki
• makaron penne
• odrobina oleju lub oliwy

PRZYGOTOWANIE:

1. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim cebulę.
2. Dodać pomidory oraz szpinak.
3. Składniki dusić do czasu, kiedy woda odparuje. Mieszać co jakiś czas.
4. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i wymieszać wszystko
5. Na koniec dodać odsączonego tuńczyka, majonez oraz starty żółty ser. 
6. Wymieszać wszystko. Kiedy ser się roztopi od razu zdjąć z ognia. 
7. Sos wlać do garnka z ugotowanym i odcedzonym makaronem. Wymieszać wszystko i dodać posiekaną natkę pietruszki.