Lodowy torcik truskawkowy

Robienie tego torciku podczas sezonu truskawkowego to już tradycja. Najlepsze jest w nim to, że nie ma warstwy, która by nie smakowała i nie trzeba go piec :) Po prostu pychota !

*Podana porcja wystarcza na blaszkę 24 cm.

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

• 10 żółtek
• 10 łyżek cukru ( jeśli wolicie mniej słodkie, to dajcie mniej)
• cukier waniliowy 
• 40 dag masła
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 litr mleka 
• 2 galaretki truskawkowe 
• 70-80 dag truskawek
• biszkopty

PRZYGOTOWANIE:

1. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną. ( Dodawać powoli ciągle miksując) 
2. Do powstałej masy dolać 1/4 litra zimnego mleka i wymieszać.
3. Resztę mleka zagotować i powoli wlewać do niego powstałą masę ciągle miksując.
4. Miksować do czasu, aż masa zgęstnieje i pojawią się pęcherzyki. 
5. Zostawić do ostudzenia. 
6. Masło utrzeć ( powinno mieć temperaturę pokojową), a następnie dodawać do niego po łyżce zimnej masy ciągle miksując. 
7. Blaszkę wyłożyć biszkoptami, a następnie wylać na nie powstałą masę i równomiernie ją rozprowadzić. 
8. Na masie ułożyć przekrojone na pół truskawki ( całe też mogą być ) 
9. Całość zalać tężejącą galaretką ( rozpuścić w 1/2 l wody ) 
10. Wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.