Makaron zapiekany z kurczakiem i sosem serowym

Kiedy w lodówce jest pełno pojedyńczych produktów do wykorzystania, a półka ugina się od makaronów, to znak, że trzeba zrobić zapiekankę :D Do jej przygotowania wykorzystałam produkty, które były w domu, więc nieco zmodyfikowałam znany mi przepis dokupując jedynie serki. Zapiekanka wyszła bardzo smaczna, w związku z czym gorąco polecam ją zrobić i spróbować :)

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

• 400g dowolnego makaronu. ( Ja miałam świderki ) 
• 400g piersi z kurczaka
• 1 duża papryka
• 3 pomidory
• 6-7 listków bazylii 
• 3 ząbki czosnku 
• cebula
• 3-4 serki topione 
• 2 szklanki mleka
• zioła prowansalskie
• sól
• pieprz

PRZYGOTOWANIE:

SOS SEROWY:

1. Do rondelka nalać mleka. 
2. Serki pokroić na małe kawałki i je dodać. 
3. Mleko podgrzewać i ciągle je mieszać tak, aby serki się rozpuściły. Uważać aby go nie zagotować !
4. Kiedy serki się roztopią, doprawić ziołami oraz pieprzem. Jeśli zachodzi potrzeba dodać soli. 

ZAPIEKANKA:

1. Makaron ugotować al dente.
2. W między czasie na patelni rozgrzać olej. 
3. Zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę, a następnie dodać kawałki kurczaka. Smażyć przez chwilę razem.
4. Po chwili dosypać pokrojoną w kostkę paprykę oraz pomidory ( obrane ze skórki ).
5. Dusić wszystko do czasu, kiedy masa będzie gęsta, a sok z pomidorów odparuje. 
6. Doprawić świeżo posiekaną bazylią, czosnkiem, solą, pieprzem i odrobiną ziół prowansalskich.
7. Następnie do naczynia żaroodpornego wykładać kolejno warstwy: 

• Makaron
• Sos Serowy
• Farsz z kurczaka pomidorów i papryki
• Sos serowy  ( dobrze dodatkowo posypać pieprzem oraz ziołami )
• Ewentualnie 20 dag startego żółtego sera, ale to naprawdę nie jest potrzebne :)  

      8.  Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec 20-25 minut. Najlepiej obserwować :)