Uszka

Witajcie :)
Przygotowania do świąt idą pełną parą, więc nie pozostaje mi nic innego, jak tylko podzielić się zdjęciami i pysznymi przepisami. Na pierwszy ogień wrzucam genialne uszka wyrobu mamy i siostry. Są najlepsze z najlepszych :) Jeśli macie dużo prawdziwków, to ich nie żałujcie, bo nadają bardzo dużo aromatu.

PRZEPIS:

Składniki na ok. 50 uszek

Ciasto: 

• 1 kg mąki
• 0,5 l wody ( ciepłej, żeby skórka była miękka)
• sól
• jajo

Farsz:

• 0,5 kg pieczarek
• 10 dag prawdziwków ( można dodać więcej )
• sól 
• pieprz
• pół kostki masła
• 2-3 łyzki bułki tartej 
• 1 jajo ( jeśli farsz się źle lepi )

PRZYGOTOWANIE:

1. Wyrobić ciasto.
2. Prawdziwki zalać wodą i chwilę gotować. 
3. Pod koniec gotowania dodać odrobinę masła
4. Pieczarki udusić na maśle
5. Pieczarki i podgrzybki rozdrobnić malakserem lub drobno posiekać.
6. Doprawić solą i pieprzem. 
7. Rozwałkować ciasto, wyciąć małe krążki i formować uszka.